RECOLECCIÓN: A mano y en cajas perforadas en su punto óptimo de maduración.
ELABORACIÓN: Fermentación inicial entre 24ºC / 27º C.
Es descubado en el momento óptimo con el fin de mantener la vigorosidad, frescor y frutosidad propia de un caldo joven bien estructurado.
CATA: Vino tinto joven, de una intensidad media alta, de color rojo picota con tonos violetas, con aromas frutales y florales, de gusto fresco, vivo, bien estructurado y persistente, denotando una elaboración esmerada y pulcra. Su bonito color y su boca plácida y suave trasmiten una nota elegante en su transcurrir y en el deje final.
