RECOLECCIÓN: A mano y en cajas perforadas en su punto óptimo de maduración.
ELABORACIÓN: Se seleccionan las mejores uvas de la variedad autóctona Cayetana blanca, que tras un suave despalillado y estrujado obtenemos el mosto yema, que es desfangado estáticamente y fermentado a baja temperatura, obteniendo como resultado un vino de excepcionales características.
CATA: Vino blanco joven de color acerado con irisaciones verdosas, de aspecto cristalino y de aromas afrutados, de gusto seco e intenso, rico en matices que expresan con mucha nitidez toda la carga de personalidad que aportan nuestras tierras arcillosas, profundas y fértiles.
